V teplém létě vařím hlavu, jak co nejdůkladněji pochopit vysvětlení téhle otázky a jak to celé pak zjednodušit a předat dál vám.

I malé děcko z prvouky přece ví, že olej a voda se nemísí. Jak to teda funguje?

Na povrchu kůže je film tvořený mimo jiné vlastním kožním mazem, který vodu odpuzuje. Buňky nejsvrchnějších vrstev pokožky jsou taky velmi pevně spojeny. V mezibuněčných prostorách jsou navíc lipidy (tuky) uspořádány do dvouvrstvých lipoidních membrán… přesně tak, jak je to popsáno níže:

„V mezibuněčných prostorách bariérové zóny jsou lokalizované tzv. lipoidní dvojvrstvy, které jsou obecně podstatou všech biologických membrán. Biochemicky jsou složeny z ceramidů, cholesterolu a volných mastných kyselin. Jsou vytvářeny v horní části stratum granulosum z tzv. lamerálních tělísek -  Odland bodies. Lamerální tělíska vypuzují „dvouvrstvé lipoidní membrány“ do mezibuněčných prostor. Interakcí mezi lipidy v mezibuněčných prostorách a proteiny na povrchu korneocytů strata cornea vznikají pevná spojení významná pro pevnost a „neproniknutelnost“ kožního povrchu.“

A pak je tu tenhle odstavec, který leccos vysvětluje:

„Jeden ze způsobů, jak dostat aktivní látky k buňkám kůže, je udělat lipidové vrstvy více tekutými. Lipidové vrstvy bariéry jsou organizovány v lipoidních dvouvrstvách. Mezi sousedními dvouvrstvami se nachází vodní mezivrstva. V některých místech jsou lipidové vrstvy prošity dlouhými řetězci mastných kyselin jako stehy. Ve vodních kanálech mezi dvouvrstvami je možná ohraničená migrace ve vodě rozpustných látek. Tato migrace se urychluje, když po sobě jednotlivé lipidové vrstvy kloužou. Lepší tekutost vzniká při přidání olejů, které narušují rovnováhu mezi tvrdšími a tekutějšími fázemi lipidových vrstvev. Obvykle se jedná o oleje s polynenasycenými mastnými kyselinami(mandlový olej, emu nebo jiné oleje).“

Když nerozumíte a chcete, pak se registrujte na kurz o olejích pro pokročilé.

„Uvařila“ jsem toho víc a zabalila do malých skript. Celé to voní po olejích… mně nejvíc voní švestkový. Marcipánově.